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黑木耳炒蛋白

菜谱编号：105-796

黑木耳炒蛋白是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炒蛋白”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋清——“鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老”。

木耳——素中之荤，“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生”

黑木耳炒蛋白主厨：余甘果蜜的厨房

第六步：入姜丝和葱根，炒香。

第七步：入黑木耳炒熟，因用油少量可适量加点水炒制。

第九步：加入葱花和盐，生抽炒匀即可出锅了。

第五步：入蛋白煎熟后装出备用。

第三步：泡发好黑木耳。

第二步：打鸡蛋，分离出蛋白。滴点米醋。

第四步：锅里入油少许热锅。

第一步：切好香葱、姜丝。

第八步：加入炒好的蛋白。

黑木耳炒蛋白做法技巧/窍门/补充说明：

可以不放生抽了，蛋白上色不太好看。可以配些红青椒，味道更美。

菜谱标签：热菜

相关食材：蛋白黑木耳木耳

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