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花生炖猪蹄

菜谱编号:105-806
花生炖猪蹄是【灵草】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生炖猪蹄”。
花生炖猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个是我很喜欢吃的菜,这里面我不爱猪蹄,我只喜欢花生,自从在姐姐家吃过这道菜就念念不忘,这次我自己做,想不到味道也这么好,老公专吃猪蹄,我只爱花生,两人合作,一顿饭就干掉,真能吃。

花生炖猪蹄主厨:灵草

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:600克花生:100克
辅助料用量
桂皮:适量蒜:适量
姜:适量八角:适量
辣椒:适量--
调味料用量
盐:适量冰糖:适量
啤酒:适量老抽:适量

花生炖猪蹄的做法步骤

  • 第八步:最后加入啤酒炒一会儿
  • 第十步:最后放入盐和冰糖大火煮开,转小火慢炖至收汁
  • 第五步:然后下花生炒一会儿
  • 第一步:所有材料洗净准备,花生提前用水泡下,然后沥水
  • 第七步:然后放入所有配料炒一会儿
  • 第二步:锅里放水烧开,下猪蹄焯水下
  • 第九步:兑入适量水至淹没猪蹄
  • 第四步:锅里放少量油,下猪蹄炒至微黄
  • 第六步:倒入适量老抽炒至均匀
  • 第三步:把焯好的猪蹄洗净沥水
  • 花生炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    啤酒可换成料酒,我是家里还剩少许啤酒。
    花生可提前泡软

    相关食材:猪蹄花生

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