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栗子红烧肉

菜谱编号:105-833
栗子红烧肉是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子红烧肉”。
栗子红烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克栗子仁:250克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
花椒:适量香叶:适量
调味料用量
料酒:适量食用油:适量
红烧汁:适量--

栗子红烧肉的做法步骤

  • 第十五步:翻炒均匀,加锅盖烧开转中火收汁。
  • 第五步:比较厚的大块用细绳捆扎起来。
  • 第十二步:加入秘制红烧汁翻炒3分钟。
  • 第一步:材料:带皮猪五花肉500克,栗子 250克,葱姜蒜,八角,花椒,香叶,料酒、老抽、食用油、红烧汁(没有就用生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精拌匀)。因调酱料都有盐味全程没用盐。
  • 第十三步:加入600毫升左右的温水。
  • 第十四步:基本就没过五花肉即可。
  • 第三步:五花肉泡洗干净。
  • 第十一步:下入五花肉、栗子肉翻炒均匀。
  • 第八步:葱姜切片。
  • 第十六步:肉盛入容器,汤汁滴入几滴香油调味淋在肉上即可。
  • 第九步:熟五花肉切2厘米见方的肉块,大块的栗子切成两半。
  • 第四步:五花肉切成大块。
  • 第二步:栗子剥去外皮,(我保留紫色外衣)清水清洗。
  • 第六步:准备一锅清水,把五花肉放进去烧开锅淖水去除血腥味。
  • 第十步:锅烧热加入食用油,下入葱、姜片炒香。
  • 第七步:烧开锅7、8分钟捞出凉透。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:栗子

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