奶卷
奶卷是【万山红】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
奶卷是老北京很有名气的小吃，洁白的奶皮卷是用牛奶分离了奶清得到的，类似奶酪，营养物质被浓缩，所以营养价值很高，搭配甜甜的豆沙，味道好极了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：1000ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 自制米酒：300ML | -- |
| 调味料用量 | |
| 自制红豆沙：适量 | -- |
奶卷的做法步骤
奶卷做法技巧/窍门/补充说明：
牛奶一定要选全脂牛奶，这样得到的奶酪会比较多一点。过滤出来的奶清直接可以喝，千万不要扔了哦，它的营养素依然还有很多的。