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拔丝地瓜

菜谱编号:010-594
拔丝地瓜是【糖小唐??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝地瓜”。
拔丝地瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末放假在家琢磨着吃啥尼~~

就想到了咱最爱滴地瓜~~

来个甜上加甜——拔丝地瓜~~

看看诱人不~~~

拔丝地瓜主厨:糖小唐??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
地瓜:适量--
辅助料用量
冰糖:适量--

拔丝地瓜的做法步骤

第四步:炸到这个程度就差不多了。

拔丝地瓜做法第四步骤

第三步:下油锅~~油烧开后改成小火后再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~这點一定要注意哦。

拔丝地瓜做法第三步骤

第十三步:看看这丝~~哈哈。

拔丝地瓜做法第十三步骤

第八步:冰糖慢慢溶化后就开始起小泡了。

拔丝地瓜做法第八步骤

第十一步:熬至气泡越来越小越来越密就差不多了。

拔丝地瓜做法第十一步骤

第二步:切块~~块大一點比较好。

拔丝地瓜做法第二步骤

第十步:糖液慢慢变稠~~用锅铲顺一个方向搅动。

拔丝地瓜做法第十步骤

第六步:炸好滴地瓜~~备用~~颜色粉漂亮吧。

拔丝地瓜做法第六步骤

第九步:慢慢变成大泡。

拔丝地瓜做法第九步骤

第一步:削皮~~这地瓜是瓦房店滴哦~~又绵又甜。

拔丝地瓜做法第一步骤

第五步:马上放入未炸滴地瓜再捞出炸好滴~~这样做就是为了降油温。

拔丝地瓜做法第五步骤

第十二步:即刻放入炸好滴地瓜·~切记地瓜越热糖挂滴越好~~咱家滴有點凉了。

拔丝地瓜做法第十二步骤

第七步:用滴就是炸地瓜滴她锅~~放适量水和冰糖~~用油锅底熬糖糖不会粘锅~~一样是小火哦。

拔丝地瓜做法第七步骤
相关食材:地瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拔丝地瓜。

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