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补钙佳品——排骨海带汤

菜谱编号:105-957
补钙佳品——排骨海带汤是【小欢最棒】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补钙佳品——排骨海带汤”。
补钙佳品——排骨海带汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随着现代生活节奏的日益紧张,年轻人越来越开始关注自身的健康,骨质疏松已经不在是老年人的专利,三十来岁的年轻人也开始出现骨量减少了,这款汤品制作简单,常喝有助于防止骨质流失哦~

补钙佳品——排骨海带汤主厨:小欢最棒

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:250克海带:250克
辅助料用量
葱末:适量枸杞子:适量
姜片:适量--
调味料用量
白醋:适量盐:适量

补钙佳品——排骨海带汤的做法步骤

  • 第五步:关火,把海带捞出,不用再开火,用水的余热直接煮排骨,这样一步很重要,有三点作用:一去除血水,二去除多余油脂,三让排骨外层先熟,里层肉质后熟会嫩一些
  • 第六步:重新接一锅清水,放入刚刚焯过水的海带和排骨,放入姜片,盖上锅盖,大火煮五分钟后小火焖十五分钟
  • 第四步:烧一锅开水,把海带放入沸水中焯一下
  • 第七步:出锅前五分钟放入适量盐,和少量的白醋,然后继续盖上锅盖小火焖。白醋可以让骨钙变成易于人体吸收的离子钙,个人感觉清单些比较好喝
  • 第八步:出锅啦~放入葱末和枸杞子~
  • 第二步:冰箱里化开的排骨
  • 第一步:冰箱里化开的排骨
  • 第三步:整片的海带切成小块
  • 补钙佳品——排骨海带汤做法技巧/窍门/补充说明:

    第四步很重要,现代人高血脂的患病几率不断升高,食用过多的动物油脂不利于人体吸收,还加重肝脏负担,这样一步可以大量减少油脂生成,使此汤变成清淡的汤品

    菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:排骨海带

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