竹香粉蒸肉（米粉肉）
竹香粉蒸肉（米粉肉）是【beihaidaoatongmu】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹香粉蒸肉（米粉肉）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在家自制粉蒸肉干净卫生好味道！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大米：适量 | 糯米：适量 |
| 竹叶：3片 | 清水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 腐乳：半块 | 甜面酱：少许 |
| 生抽：2勺 | 老抽：3勺 |
| 大料粉：少许 | 花椒粉：少许 |
| 料酒：1勺 | 白酒：1勺 |
| 白胡椒：少许 | 十三香：1勺 |
| 白糖：半勺 | 盐：1勺 |
| 香叶：3片 | -- |
竹香粉蒸肉（米粉肉）的做法步骤
竹香粉蒸肉（米粉肉）做法技巧/窍门/补充说明：
选择稍肥些的五花肉，蒸出的肉会很滋润。
炒米不要擀得过碎没有口感。
加入米粉后保证有充分的水分包裹肉片，这样米不会夹生。
放竹叶会有特殊香味也可用荷叶替代。
菜谱标签：热菜
相关食材：米粉