竹香粉蒸肉(米粉肉)
竹香粉蒸肉(米粉肉)是【beihaidaoatongmu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹香粉蒸肉(米粉肉)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在家自制粉蒸肉干净卫生好味道!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:1块 | -- |
辅助料用量 | |
大米:适量 | 糯米:适量 |
竹叶:3片 | 清水:适量 |
调味料用量 | |
腐乳:半块 | 甜面酱:少许 |
生抽:2勺 | 老抽:3勺 |
大料粉:少许 | 花椒粉:少许 |
料酒:1勺 | 白酒:1勺 |
白胡椒:少许 | 十三香:1勺 |
白糖:半勺 | 盐:1勺 |
香叶:3片 | -- |
竹香粉蒸肉(米粉肉)的做法步骤
竹香粉蒸肉(米粉肉)做法技巧/窍门/补充说明:
选择稍肥些的五花肉,蒸出的肉会很滋润。
炒米不要擀得过碎没有口感。
加入米粉后保证有充分的水分包裹肉片,这样米不会夹生。
放竹叶会有特殊香味也可用荷叶替代。
菜谱标签:热菜
相关食材:米粉