第一次叠被子——蝴蝶酥
第一次叠被子——蝴蝶酥是【刀刀蜜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“第一次叠被子——蝴蝶酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨天看有人叠被子,弄得心痒痒的,一直喜欢,可是外面的实在不敢买,全部用的人造黄油做起酥油,所以外面所有的有千层酥的食品,都尽量不要吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:220克 | 高粉:30克 |
水:125克 | -- |
辅助料用量 | |
糖:30克 | 盐:2克 |
黄油:40克 | -- |
调味料用量 | |
黄油:180克(裹入油) | -- |
第一次叠被子——蝴蝶酥的做法步骤
第一次叠被子——蝴蝶酥做法技巧/窍门/补充说明:
1、擀的时候不要着急,要轻轻的往薄了擀,有小气泡的时候,我就用牙签扎一下,排出空气,以免擀的时候破皮,漏出黄油
2、动物黄油就是很容易化,所以我每叠一次都会放进冰箱冷藏一会再擀