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南瓜蝴蝶卷

菜谱编号：276-991

南瓜蝴蝶卷是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蝴蝶卷”。

第二步：白面团材料混合均匀揉成光滑面团。取100g南瓜泥加入150g中筋粉、2g酵母揉成南瓜面团（如过稀适当增加粉量，过干增加南瓜泥）分别放温暖处发酵。

第九步：成品

第四步：将南瓜面片放在白面片上，用擀面杖稍压扁。

第十一步：成品

第七步：取2个剂子螺纹朝上紧贴一起，用筷子从中间夹紧。依次做好所有，饧20分钟左右。冷水入锅上汽后蒸12分钟。关火焖3分钟。

第三步：发酵好的面团重新排气揉匀，分别擀成正方形面片。

第六步：切成小剂子。

第八步：这是用南瓜面团多做了几个南瓜玫瑰花生坯。

第十步：成品

第一步：南瓜洗净去皮入蒸锅蒸熟碾碎晾凉备用（此法含水量较大）。或用微波炉叮熟最好。

第五步：从一边卷起。

南瓜蝴蝶卷做法技巧/窍门/补充说明：

南瓜含水量很大，建议用微波炉叮熟。加入面粉后过稀可适当再添加配方外面粉。南瓜面团多了可以再做几个玫瑰花型。蒸制时间根据花卷大小适当调整。

相关食材：南瓜

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