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蔓越莓奶酥

菜谱编号:106-147
蔓越莓奶酥是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓奶酥”。
蔓越莓奶酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道饼干口感非常酥松并且奶香味十足

再搭配上蔓越莓干,别有一番风味

就是最后几分钟俺偷懒没看住,哈哈,烤的有些过了

蔓越莓奶酥主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:190克蔓越莓干:80克
辅助料用量
蛋黄:3个--
调味料用量
奶粉:12克黄油:80克
细砂糖:70克--

蔓越莓奶酥的做法步骤

  • 第三步:加入细砂糖
  • 第五步:分次加入蛋黄搅打均匀
  • 第四步:再加奶粉,用打蛋器打至体积膨松
  • 第七步:倒入切好的蔓越莓干
  • 第六步:筛入低筋面粉拌匀
  • 第十一步:再分切成小长方形
  • 第八步:揉成均匀的面团
  • 第九步:把面团擀成约1cm厚的面片
  • 第一步:蔓越莓提前切碎
  • 第二步:黄油切小块软化后打发
  • 第十二步:码入烤盘
  • 第十三步:在表面刷一层蛋液,入烤箱180度,中层上下火烤15分钟左右即可
  • 第十步:切去四周不规整的部分
  • 蔓越莓奶酥做法技巧/窍门/补充说明:

    ①将面团修整成长方形时,切下来的多余面片可以再次擀成长方形使用
    ②蔓越莓也可根据个人喜好换成其它果干

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:蔓越莓

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