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朗姆葡萄酥

菜谱编号:106-175
朗姆葡萄酥是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朗姆葡萄酥”。
朗姆葡萄酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干吃起来又香又酥,入口即化

觉得任何点心加入了葡萄干都会格外的美味呢

尤其是用朗姆酒泡后,吃起来还散发着淡淡的酒香

时间充足的话可以把和好的面团冷冻一下,再根据个人的喜好做出各种形状

做好后享受自己的劳动成果吧

朗姆葡萄酥主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克葡萄干:40克
辅助料用量
黄油:70克杏仁粉:10克
泡打粉:2克--
调味料用量
糖粉:30克郎姆酒:少许

朗姆葡萄酥的做法步骤

  • 第十步:码入烤盘中,烤箱150度中层上下火,烤25分钟即可
  • 第三步:黄油切小块室温软化
  • 第二步:倒入朗姆酒浸泡10分钟左右
  • 第四步:加入糖粉用打蛋器打发
  • 第六步:用刮刀稍微拌匀
  • 第九步:取约10克面团用手揉成圆球状
  • 第七步:加入试干水分的葡萄干
  • 第八步:拌成均匀的面团后冷藏半小时
  • 第一步:葡萄干切碎
  • 第五步:筛入低筋面粉、泡打粉、杏仁粉
  • 朗姆葡萄酥做法技巧/窍门/补充说明:

    ①如若没有朗姆酒也可不用,可用温水浸泡葡萄干
    ②烤的时候要把握好火候,表面上色即可关火

    相关食材:葡萄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的朗姆葡萄酥。

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