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献给热爱咖啡的人们--咖啡葡萄干煎饼

菜谱编号:033-430
献给热爱咖啡的人们--咖啡葡萄干煎饼是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“献给热爱咖啡的人们--咖啡葡萄干煎饼”。
献给热爱咖啡的人们--咖啡葡萄干煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

由于老爸是印尼归侨,所以一直都很爱喝咖啡。

今天灵机一动,做起了咖啡煎饼,还加了些葡萄干,味道还不错哟~

就连平时挺嘴刁的老弟也说好吃呢~软软的,带点咖啡的苦涩,又有葡萄干的酸酸甜甜,味道还真是挺丰富的呢~

献给热爱咖啡的人们--咖啡葡萄干煎饼主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
泡打粉:10克纯牛奶:250克
清水:500克咖啡粉:两茶匙
葡萄干:适量食油:少许
调味料用量
食盐:半茶匙--

献给热爱咖啡的人们--咖啡葡萄干煎饼的做法步骤

  • 第一步:咖啡粉用温水溶开,面粉倒入大碗里。
  • 第六步:平底锅先预热,再倒入少许食油。
  • 第五步:用纯牛奶的空盒装满清水,倒入大碗中,需要倒两次,合共500毫升,充分搅拌成细腻的粉浆。(也可根据粉浆的稠稀情况加水)
  • 第九步:煎至两面金黄却可。
  • 第七步:用汤勺舀一勺粉浆倒入平底锅中,再均匀撒上葡萄干。
  • 第二步:将砂糖倒入面粉中,再加入半茶匙的食盐(以前妈妈就教我,做甜点,可以加一点食盐,这样做出来的味道会更美妙哟~)。
  • 第八步:翻面后,可用铲子轻压一下。
  • 第三步:加入10克的泡打粉,泡打粉不可放多了,不然会苦的。
  • 第四步:将溶化了的咖啡水倒入大碗中,再加入纯牛奶。
  • 献给热爱咖啡的人们--咖啡葡萄干煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    放入葡萄干后,饼边变干即可翻面了。有葡萄干那一面不要煎太久,因为葡萄干是甜的,容易焦哟~

    相关食材:葡萄葡萄干

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