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咖喱牛肉

菜谱编号:106-223
咖喱牛肉是【咕噜=w=】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛肉”。
咖喱牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没什么好娇情的,吃,是我们所必须的,快乐或者悲伤时,都需要·所以,如果你快乐,那就多吃点,如果不开心,那么,食物将是最大的抚慰·

咖喱牛肉主厨:咕噜=w=

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
土豆:适量胡萝卜:适量
姜块:适量大葱:适量
调味料用量
咖喱:适量盐:适量
酱油:适量鸡精:适量

咖喱牛肉的做法步骤

  • 第四步:中火,把牛肉炒至变色,表面有些干干的就好了。
  • 第六步:锅内倒油,把切好块的土豆和胡萝卜放进去炒。顺道加了几个干辣椒,这才够味儿·
  • 第八步:起锅时加一点点酱油,调个色,加盐,再加点鸡精。好了。
  • 第三步:锅内倒油,大火烧热,把牛肉、葱段、姜块放进去翻炒。
  • 第一步:选择靠近牛肋骨的牛腩,这里的肉红烧出来比较好吃。先用小木槌快把肉敲松,这样肉的纤维松散以后,更容易入味。
  • 第五步:加热水,倒进砂锅内,小火炖熟。可以加几颗山楂进去,据说这样牛肉更容易熟。
  • 第二步:把牛肉焯水,去掉血水。生姜拍碎,大葱切段。
  • 第七步:把土豆炒至边角有些透明了,把炖好的牛肉和汤一起倒进去。等到土豆和胡萝卜熟了,关火。把咖喱块放进去,用汤里的温度使咖喱溶化,再开火,收汁。
  • 咖喱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红烧的牛肉,一定要选择牛腩肉,这里的肉有筋有油,红烧比较好吃。
    2、买回来的牛肉,下锅前先用木槌把肉的纤维敲松,更容易炖熟。
    3、在炖的过程中,锅里加几颗山楂,据说这样更容易促进牛肉熟。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉咖喱

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