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原味饼干

菜谱编号:106-227
原味饼干是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味饼干”。
原味饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越冷,人也越来越懒

做饼干都不想做太复杂的,上一款简单的原味饼干吧

我比较喜欢烤的有点过的口感,真的很好吃

原味饼干主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:80克黄油:40克
奶粉:10克--
辅助料用量
全蛋液:15克泡打粉:3克
调味料用量
糖粉:35克香草精:少许

原味饼干的做法步骤

  • 第六步:用刮刀拌至无干粉状
  • 第四步:分次加入蛋液搅拌均匀
  • 第七步:揉成面团
  • 第八步:整理成圆柱状,入冰箱冷冻半小时
  • 第五步:筛入低粉、奶粉、泡打粉
  • 第三步:滴几滴香草精拌匀
  • 第十步:码入烤盘180度烤15分钟即可
  • 第九步:取出后用刀切成圆片
  • 第二步:加入糖粉打发
  • 第一步:黄油切小块室温软化
  • 原味饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    ①面团要冻的硬一些再切,这样不易变形
    ②烤的时候要注意观察颜色,稍稍上色就可以,我偏爱烤过的哈

    菜谱标签:烘焙

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