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蔓越莓饼干

菜谱编号:106-243
蔓越莓饼干是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干”。
蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做蔓越莓饼干,口感相当不错呢

做法非常简单,吃起来甜而不腻

咬一口饼干,酥松之余还有蔓越莓酸甜的口感

蔓越莓饼干主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:110克蔓越莓干:35克
辅助料用量
黄油:75克全蛋液:15克
调味料用量
糖粉:60克--

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第二步:黄油切小块室温软化
  • 第五步:加入蔓越莓干
  • 第一步:蔓越莓切小丁备用
  • 第十步:码入烤盘,170度烤箱中层上下火烤15分钟
  • 第四步:分次倒入蛋液搅匀
  • 第六步:低筋面粉过筛
  • 第三步:加入糖粉搅拌均匀
  • 第七步:搅拌成面团
  • 第八步:团成圆柱形,放入冰箱冷冻1个小时
  • 第九步:然后切片
  • 蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    ①黄油打至膨松即可,不必过度打发,否则会影响口感
    ②蔓越莓干也可以用其它干果代替

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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