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花生酥球

菜谱编号:106-281
花生酥球是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥球”。
花生酥球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常好吃的小点心,加了花生后烤出来的味道香气十足

口感极其酥,最主要的是做起来没有丝毫难度

也可以添加其它干果来做,做饼干要求没那么高,自由发挥吧

花生酥球主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:190克花生:50克
辅助料用量
玉米油:100ML鸡蛋:1个
泡打粉:5克苏打粉:2克
调味料用量
细砂糖:25克盐:少许

花生酥球的做法步骤

  • 第三步:用擀面杖压碎
  • 第六步:低粉、泡打粉、苏打粉、盐混合过筛
  • 第九步:和成均匀的面团
  • 第七步:用刮刀切拌
  • 第一步:花生入烤箱烤熟
  • 第五步:用打蛋器搅打均匀至乳状
  • 第十步:面团分成每个15g左右,捏成小球状码入烤盘,烤20分钟左右即可
  • 第二步:放凉后去皮装入保鲜袋
  • 第四步:鸡蛋、玉米油、细砂糖放入容器内
  • 第八步:拌匀后将事先压碎的花生仁加入,烤箱180度预热
  • 花生酥球做法技巧/窍门/补充说明:

    ①面团是有些散的,所以做小球时不能用搓的,而是用捏的手法
    ②烤制的时候先中层烤10分钟,再上层烤10分钟,上色即可

    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酥球。

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