第二步:鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。
第五步:调入盐,胡椒粉,继续半小時即可
第三步:花生红枣洗净,姜切片。
第六步:出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。
第四步:所有食材一起放入煲中,煲一小時。
第一步:原料图。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡脚煲汤后,汤冷了就像果冻一样,那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生,和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡脚:八个 | 花生:半碗 |
辅助料用量 | |
姜:一块 | 红枣:十个 |
葱:一段 | -- |
调味料用量 | |
盐:一点五茶匙 | 料酒:一汤匙 |
胡椒粉:一茶匙 | -- |
第二步:鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。
第五步:调入盐,胡椒粉,继续半小時即可
第三步:花生红枣洗净,姜切片。
第六步:出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。
第四步:所有食材一起放入煲中,煲一小時。
第一步:原料图。
鸡脚比猪脚好熟,所以一个半小时就可以了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡脚花生汤。
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