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葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕

菜谱编号:106-507
葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕是【夜樱囡囡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕”。
葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想做杯子蛋糕,是因为可以做出五颜六色的蛋糕,好可爱啊~尤其那个粉粉的蛋糕,我这个粉色控,根本就抵挡不了那种诱惑。前几天买了枚红色的食用色素,终于可以做我梦寐以求的蛋糕啦。

首先我们来做杯子蛋糕的蛋糕底,我是不喜欢吃黄油的,不喜欢那个味道,所以就用玉米油做了传统法的麦芬蛋糕——香草牛奶麦芬。

葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕主厨:夜樱囡囡

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克鸡蛋:20克
牛奶:80克葡萄干:30克
辅助料用量
细砂糖:20克玉米油:20克
盐:1·25ML泡打粉:5ML
调味料用量
香草粉:1·25ML--

葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕的做法步骤

  • 第四步:再把低筋面粉、泡打粉和香草粉这些干性材料倒入湿性材料里。
  • 第六步:加入泡好的葡萄干(要沥干水分),继续翻拌几下,如果面糊看上去比较粗糙还有结块,也不要继续翻拌了。
  • 第七步:把拌好的面糊装入裱花袋,挤入模具当中,2/3满即可,不要装不装填满。
  • 第三步:再加入糖和盐,用勺子搅拌均匀。
  • 第二步:把鸡蛋、玉米油、牛奶这些湿性材料倒入大碗中。
  • 第八步:放到预热好180℃的烤箱,烤25分钟,知道表面完全膨胀,并呈现出金黄色即可出炉。
  • 第一步:先用热水把葡萄干泡软。
  • 第五步:用橡皮刀从底部往上翻拌均匀(不要划圈搅拌),拌到面粉全部湿润即可。
  • 葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    **如果喜欢黄油的香味,可以将玉米油换成等量融化的黄油。
    **可以讲葡萄干换成自己喜欢的干果。
    **没有香草粉的话,可以不放,就是葡萄干牛奶麦芬了O(∩_∩)O~。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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