双色曲奇
双色曲奇是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
把君之的曲奇方子和孟老师双色曲线酥的做法结合,做个双色曲奇。烤完之后觉得,不烤的双色曲奇颜色油亮,似乎更好看一点。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:100克 | 黄油:65克 |
细砂糖:18克 | 糖粉:33克 |
鸡蛋:25克 | -- |
辅助料用量 | |
香草粉:1/8小勺 | -- |
双色曲奇的做法步骤
双色曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
将面糊装入裱花袋时,注意让两种面糊的位置保持一致,否则就可能会挤出单色曲奇了,当然,这也不是什么大问题