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希腊可球

菜谱编号:106-689
希腊可球是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“希腊可球”。
希腊可球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前折腾微波炉的时候做过这样的饼干,不过好像用的不是黄油。黄油烤箱版,这可是第一次。别说,烤箱烤出来的饼干,确实比微波炉漂亮许多。

希腊可球主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:80克糖粉:45克
盐:1克鸡蛋:20克
低筋粉:100克--
辅助料用量
蓝靛果酱:适量--

希腊可球的做法步骤

  • 第七步:筛入低筋粉
  • 第二步:黄油软化,加入糖粉
  • 第十一步:在坑中滴入少许果酱
  • 第十二步:放入烤箱,中层,上下火,175度,烤15分钟左右
  • 第四步:分次加入鸡蛋,搅打均匀
  • 第六步:加入盐,搅打均匀
  • 第九步:挖成7克/个的小球,放在烤盘上
  • 第五步:分次加入鸡蛋,搅打均匀
  • 第十三步:表面浅金黄色,出炉
  • 第三步:用打蛋器打发
  • 第十步:用筷子头沾点蛋液,轻轻戳一个浅坑
  • 第八步:拌匀
  • 第一步:准备用料
  • 希腊可球做法技巧/窍门/补充说明:

    可以用小勺来挖出一个个小球,如果感觉不太粘手的话,也可以用手楸。
    果酱不要挤太多,以免烤的时候溢出。

    菜谱标签:糕点烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的希腊可球。

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