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酱爆三丁

菜谱编号：010-682

酱爆三丁是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆三丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

马铃薯北方也叫土豆。具有很高的营养价值和药用价值，马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低放开肚皮吃也不会胖，我做的这款酱爆三丁就是以土豆为主要原料，配以鸡腿肉和青椒丁做成的。又是一款下饭菜。

酱爆三丁主厨：西马栀子

第三步：青椒洗净切丁。

第五步：土豆丁炸至金黄捞出备用。

第九步：放入葱姜。糖和一点盐。

第四步：锅中放油，下入土豆丁。

第六步：锅中放油烧热。

第二步：土豆去皮切小丁。

第一步：鸡腿去骨切丁，上浆。

第八步：锅中留低油，放入辣酱豆瓣酱煸炒。

第十步：放入炸好的土豆丁鸡丁青椒丁翻炒片刻，让所有原料都能够均匀的沾满酱汁即可。

第七步：下入鸡丁煸炒变白，成出。

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