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平安幸福卷-----年夜第八道菜

菜谱编号：106-987
平安幸福卷-----年夜第八道菜是【水青青】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平安幸福卷-----年夜第八道菜”。
平安幸福卷-----年夜第八道菜
菜式制作特点
口味：葱香工艺：蒸
耗时：一小时难度：高级
菜谱主材料
鸡蛋：数个瘦肉：适量
辅助料用量
香葱：适量海苔：一张
淀粉：适量甜桔：适量
调味料用量
精盐：适量调味鲜：适量
食用油：适量--

平安幸福卷-----年夜第八道菜的做法步骤

  • 第五步：将蛋皮平铺在竹垫上，依次码上海苔菜、拌好的肉泥抹平。
  • 第十四步：配上甜桔即可上桌。
  • 第十一步：待蒸好的蛋卷冷却后切段。
  • 第十二步：切好的蛋卷码盘。
  • 第二步：将备好的瘦肉剁成肉泥，葱切末，鸡蛋打碗中。鸡蛋打碗中加适量的精盐搅成蛋液。
  • 第十步：卷好的蛋皮卷放进蒸锅里蒸熟。
  • 第六步：将蛋皮平铺在竹垫上，依次码上海苔菜、拌好的肉泥抹平。
  • 第七步：再卷成蛋皮卷，如图。
  • 第十三步：准备甜桔。
  • 第三步：开小火，待锅热时在锅底抹上食用油，倒进适量的蛋液。小火煎成蛋皮，如图。
  • 第九步：卷好的蛋卷码碗中。
  • 第一步：香葱、鸡蛋、瘦肉。
  • 第八步：再卷成蛋皮卷，如图。
  • 第四步：剁好的肉泥装碗中，加入切好的葱末，再加适量的精盐，淀粉和调味鲜拌匀待用。
    • 菜谱标签：热菜
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