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新年合家欢----甜糯酿豆腐

菜谱编号:107-196
新年合家欢----甜糯酿豆腐是【水青青】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新年合家欢----甜糯酿豆腐”。
新年合家欢----甜糯酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过新年,迎新春。我们家乡都要做一道名叫酿豆腐的美食,意思就是团团圆圆,幸福美满。酿馅里有香糯米粉,五花肉,香葱,红糖,红枣,莲子,芝麻等。根椐自已的口味选择酿料,爱吃甜的放糖,爱吃咸的放盐,不过爱吃咸的也要加点糖才好吃哦!

新年合家欢----甜糯酿豆腐主厨:水青青

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
油豆腐:500克--
辅助料用量
精盐:适量香糯米粉:适量
红糖:适量葱末:适量
黑芝麻:适量--

新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法步骤

  • 第三步:将肉泥和葱花,红糖水,芝麻倒进糯米粉盆里揉均匀。觉得湿度不够,再加点清水或高汤揉匀。
  • 第九步:我用电压锅高压的,大约半小时。用蒸锅时间需要长些,酿豆腐要蒸的熟透透的,软糯糯的才好吃哦!
  • 第一步:猪肉,糯米粉,香葱
  • 第四步:取油豆腐撕开一个小口。
  • 第六步:轻轻的用大拇指压紧,酿满、酿圆。
  • 第八步:酿好的酿豆腐放进蒸锅里蒸熟即可。
  • 第二步:将猪肉剁成肉泥,葱切成葱末。红糖用开水化开,备些芝麻待用。
  • 第七步:酿好的酿豆腐。
  • 第五步:分别将拌好的馅酿进油豆腐里。
  • 相关食材:豆腐

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