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芥辣玉米餐包

菜谱编号：107-235

芥辣玉米餐包是【温暖sunny】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥辣玉米餐包”。

第四步：将面团放在案板上排出气体。

第五步：将排好气的面团分成75克一份，滚圆松弛半小时

第十步：将40克黄油、低粉、砂糖做成香酥粒撒在面包表面，放入烤箱165度烤15分钟。

第十二步：待面包晾凉后从侧面切开，填入芥辣馅。

第九步：面包发酵至原来的两倍大后取出。

第一步：将面团原料放入面包机，液体放在下面，糖也盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。

第二步：加入30克黄油，继续一个和面程序，将面团揉至扩展阶段。

第三步：启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。

第八步：将整好形的面团排入烤盘，放入烤箱二次发酵。

第六步：将松弛好的面团擀成椭圆形。

第十一步：将白煮蛋切丁和芹菜碎、甜玉米、沙拉酱、芥末膏放在一起搅拌均匀。

第七步：将椭圆形的面团从上向下卷起，捏紧收口部位，整理成椭圆形。

相关食材：玉米

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