当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【甜甜圈】炸出来的面包

【甜甜圈】炸出来的面包

菜谱编号:107-365
【甜甜圈】炸出来的面包是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【甜甜圈】炸出来的面包”。
【甜甜圈】炸出来的面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜甜圈的英文是Doughnuts,是一种油炸的面包,在有些面包店里,又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。

【甜甜圈】炸出来的面包主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:180克水:95克
干酵母:1小勺黄油:18克
细砂糖:25克鸡蛋:25克
盐:3克奶粉:6克
糖粉:适量--
辅助料用量
花生油:适量--

【甜甜圈】炸出来的面包的做法步骤

第十六步:趁着巧克力还没有凝固,在表面加一层装饰即可。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第十六步骤

第十三步:准备好装饰甜甜圈的材料,根据自己的喜好,炒用了黑白巧克力、装饰彩珠、椰子粉、杏仁片,花生碎。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第十三步骤

第十四步:将巧克力隔热水融化。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第十四步骤

第二步:将水、蛋液、白糖、盐、奶粉倒入面包桶。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第二步骤

第三步:倒入面粉和发酵粉。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第三步骤

第五步:再搅拌15分钟,将面团活成可以拉出筋膜的扩展阶段。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第五步骤

第十二步:炸好的甜甜圈要控一下油,或者用吸油纸蘸一下多余的油。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第十二步骤

第八步:用甜甜圈模具压出一个个甜甜圈胚子。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第八步骤

第十步:放入温暖湿润出发酵至二倍大。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第十步骤

第六步:放温暖处或者直接在面包機内发酵至二倍大。取出排气,滚圆静置15分钟。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第六步骤

第九步:放入加了面粉的烤盘内。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第九步骤

第四步:搅拌十分钟后倒入黄油。(软化的即可,炒这次化的時间长了)。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第四步骤

第七步:擀成厚约一厘米的面片。静置5分钟。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第七步骤

第十一步:锅内放油,油要要高过甜甜圈的高度。七成热的時候放入甜甜圈,小火炸至两面金黄。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第十一步骤

第十五步:将甜甜圈一面蘸进巧克力,也可以全部都蘸满巧克力。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第十五步骤

第一步:准备好材料。

【甜甜圈】炸出来的面包做法第一步骤
【甜甜圈】炸出来的面包做法技巧/窍门/补充说明:

1·炸甜甜圈的油温一定不能太高,否则会炸的颜色发黑。可以先拿一块面团试试。
2·装饰一定要趁着巧克力未凝固时进行,天气寒冷可在暖气附近进行。
3·装巧克力的小碗一定要不能有水,否则巧克力很难融化。

菜谱标签:烘焙面包
相关食材:面包

【甜甜圈】炸出来的面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小厨飘香】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【甜甜圈】炸出来的面包。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜