大马美食@@娘惹亚叁香辣鱼
大马美食@@娘惹亚叁香辣鱼是【meimei·lam】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大马美食@@娘惹亚叁香辣鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
亚叁这词很多人非常陌生。亚叁是“酸”的意思,亚叁是罗望子。罗望子味甘酸,用来调味,搭配辣椒等,令菜式酸辣惹味。而且它有清热解暑、消食化积的功效,深受东南亚人的喜爱。亚叁酱汁极为浓稠,我很喜欢用亚叁酱做菜肴,酸酸辣辣,哇过瘾呢!!
亚叁鱼吃起来慢慢辣,辣得人脸上立刻出汗,刺激了味蕾,可是越辣就越想吃。红油浮在了鱼的上面,一看就知道,味道会更辣。不过,辣得恰到好处,没有抢了鱼的鲜味。哈哈··不罗嗦啦,上菜大家看看吧!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲤鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
香叶:适量 | 亚叁酱:适量 |