第五步:鱼片浆好完成
第八步:鱼片装入盘中待用
第九步:准备调味汁:生抽、蚝油、醋、糖、蒜末、芝麻油调拌好上锅蒸温热端出。
第一步:草鱼一段,处理干净清洗
第六步:锅内加适量的水烧开,将鱼片下锅氽熟。
第三步:片出来的鱼片图
第二步:鱼块削皮去骨。鱼骨剌片下来就是鱼排,自己也可以另做其它美味!
第七步:将氽好的鱼片捞出用凉水过几次,再沥干水分
第十一步:将青红辣椒切好撒上。
第十三步:最后撒上熟芝麻,用香菜围边。一盘麻辣爽口的凉拌鱼片大功告成。
第十步:调味汁淋到鱼片上
第四步:片好的鱼片加料酒、味极鲜、胡椒粉、生粉、盐、蛋清抓捏上浆。
第十二步:锅内倒入适量的油烧热,将麻椒爆香用勺子淋浇上到辣椒上面。
第十五步:成品图
第十四步:吃一口,美味十足!