炒疙瘩
炒疙瘩是【享受生活的糖豆】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒疙瘩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节前除了买大量的菜，还买了一些刀切面，准备冻在冰箱里，以备春节期间大鱼大肉吃腻了，吃点清淡的。面条买来后，没顾上及时用保鲜袋分装后放进冰箱，等到想起来，面条有一部分已经粘在一起分不开了。没粘连的面条放进冰箱，粘在一起的干脆就揉成面团，想自己做成面条。无耐面太硬了，根本擀不动，老公上阵，一会儿也擀不动了，离面条的厚薄差远了。只好就切成丁，先冻起来再说。
初一早上吃饺子，到了中午，都不饿，但不吃又怕饿，想起了冰箱里的面疙瘩，先用清水煮熟，过凉水，再炒，没想到味道非常鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面疙瘩：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 上海青：一把 | 胡罗卜：半根 |
| 火腿肠：一根 | 洋葱：半个 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒面：少许 | -- |
炒疙瘩的做法步骤
炒疙瘩做法技巧/窍门/补充说明：
1、面疙瘩煮熟后过冰水可防止粘连。
2、蔬菜可根据自家情况选择。