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过年必备的枣饽饽

菜谱编号:107-702
过年必备的枣饽饽是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过年必备的枣饽饽”。
过年必备的枣饽饽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平日里我们这的超市里也是天天有卖大枣饽饽的,到了过年更是家家必备,一般的家庭都要准备几十个,一个一般是一斤左右,除了上供最少用十个以外,过年前后吃的都是枣饽饽,当然也多少吃点面鱼和米饭,我今年也是准备了几十个,送个亲戚就有四十多个,自己留了三十个,所以天天吃,到现在冰柜里还有好几个,这可能也是一种传统习惯吧。

过年做大饽饽确实累人,一般是几个人帮忙一块做,几个人揉面,一个人定型,做完了累的手臂肩膀没有不疼的地方,哈,每年也就这一次,为了过年累也高兴。

过年必备的枣饽饽主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
精面粉:适量温水:适量
酵母:适量--

过年必备的枣饽饽的做法步骤

  • 第十步:发至二倍或二倍半上锅蒸熟即可,时间由饽饽的大小而定
  • 第一步:面粉加上酵母用适量的温水揉成硬面团,面一定要硬,能揉在一起就行。
  • 第八步:把小孔里插上枸杞
  • 第六步:用两小指尖对着挑起五个小孔,四周各一个,正中上面一个
  • 第四步:揉好的面分成小块
  • 第九步:全部做好后于温暖处二次发酵
  • 第五步:拿出一小块揉圆
  • 第七步:准备好枸杞,如果做大个的饽饽都是用大枣
  • 第三步:发好的面要用力揉至顺滑细腻
  • 第十一步:出锅凉透如果喜欢花色可以用红色喷一下。
  • 第二步:于温暖处发酵至二倍大,发好的样子
  • 过年必备的枣饽饽做法技巧/窍门/补充说明:

    做面食越揉越好吃,所以要用力揉搓

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:

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