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油酥黄糯米香饼

菜谱编号：108-027

油酥黄糯米香饼是【小茹妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油酥黄糯米香饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此款油酥黄糯米香饼，口感香甜软糯酥酥。。。

今天是偶第一次在美食天下发帖，也是终于找到发帖的地方了。。。喜欢这里，在这里偷偷学艺都好多年，看到高手如云，今天终于鼓足勇气献丑啦。。。希望能跟大家共同学习！

油酥黄糯米香饼主厨：小茹妈妈

第七步：擀成椭圆皮

第二步：慢火熬制成浆糊状

第九步：卷起，醒发

第十二步：擀皮，包入熬好的黄糯米粥（里面加糖）

第三步：油酥：猪油60%，面40%，和好面，分剂子，滚圆

第十四步：烤箱160度左右，上下管加温，25分钟左右。

第十三步：轻压，手沾点水或油，表面沾上芝麻。

第十步：擀皮，铺一层椰蓉，再卷起。。。

第八步：从内端卷起，擀皮，再卷起。。。

第六步：全部包完，放置醒发。

第五步：油面皮包住油酥

第一步：准备黄糯米

第十一步：放置醒发。。。

第四步：油面皮：鸡蛋，糖，水，合成。分剂子。

菜谱标签：家常菜烘焙主食

相关食材：糯米油酥

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