五香油酥烧饼
五香油酥烧饼是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分32个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香油酥烧饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这么多年一直对一种烧饼记忆深刻，那时我还是个二三年级的小学生，老爸去沈阳工作，去了有半年时间，老爸从沈阳回来说，等以后条件好了给你们做那个烧饼，用油和面，那时钱挣的不多，但是东西不便宜，所以一直也没吃上老爸做的用油和面的烧饼，现在我能做各种饼了，而我的老爸去世快10年了，每吃一口就会想起当年老爸说过的话……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：150克（油皮）（有机石磨） | 盐：3克（油皮） |
| 玉米油：33克（油皮） | 温水：77克（油皮） |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：100克（油酥）（有机石磨） | 盐：3克（油酥） |
| 玉米油：45克（油酥） | 五香粉：1克（油酥） |
五香油酥烧饼的做法步骤
五香油酥烧饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、各家烤箱温度不同，不用完全照搬，我的烤箱底火偏高20度，上火也偏高10度的样子，所以烘烤温度和时间根据自家烤箱设定。
2、因为用玉米油的缘故，延展性没有猪油的好，所以中间的松弛时间不能省的，每一步按步骤操作就不会出问题。
3、里面盐的用量根据自家口味调节，不喜欢五香味的可以直接咸味的，也可以做成甜味的，那就是油皮用15-20克左右的糖去掉盐就可以了，油酥里面也不用放盐和五香粉了。
答配菜谱：油酥与香油的做法