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奶香土司面包

菜谱编号:108-041
奶香土司面包是【杨海玲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香土司面包”。
奶香土司面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

趁着孩子们都在,赶紧坐点吃的,就算失败了,孩子们也会很给面子地帮你消灭掉,这是经验了!

奶香土司面包主厨:杨海玲

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:350克--
辅助料用量
蛋白:95克牛奶:150克
糖:50克熟芝麻:适量
调味料用量
盐:4克黄油:40克
发酵粉:4克全蛋液:适量

奶香土司面包的做法步骤

  • 第二步:倒入高筋面粉,在面粉上倒入发酵粉
  • 第六步:当面包再次发酵至2倍时,用蛋液涂抹表层,随后撒上黑芝麻。
  • 第一步:面包机里倒入牛奶、白糖、蛋白、加入盐
  • 第三步:启动面包机揉面程序,观察面团的软硬程度,如果太硬可以再稍微加点牛奶,太软的话就加面粉。
  • 第七步:烤箱设置温度为180度 中层 40分钟即可!老远就能闻见奶香味
  • 第四步:第一次揉面20分钟结束后,加入化好的黄油,继续第二次揉面程序。结束后选择面包发酵功能,当面团发酵至原体积的2倍时就差不多了。
  • 第五步:面团取出放在案板揉出气后分成三等份,并扭成麻花辫,放进450克模具继续发酵。
  • 第九步:看看面包的整体效果···
  • 第八步:我只顾忙孩子的作业,忘记锡纸的事了,这就是后果,别学我哦!
  • 奶香土司面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面包烤制20分钟时,在上面盖一层锡纸,免得面包表面颜色过重。
    2·面包放凉后再切成片装袋。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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