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当归炖鸡

菜谱编号:108-195
当归炖鸡是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当归炖鸡”。
当归炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当归炖鸡是一款食补菜品,主要食材是鸡,以当归为配料,主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂,汤汁鲜咸适口,略有药香味,并具有补血,保肝之功效。

当归炖鸡主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
母鸡:250克当归:15克
醪糟汁:30克--
辅助料用量
盐:适量胡椒:适量

当归炖鸡的做法步骤

  • 第四步:放入当归、葱段、姜片、胡椒、醪糟汁。
  • 第三步:将鸡放入砂锅内,加水适量,先用大火烧开,除去汤面上的泡沫。
  • 第一步:先将母鸡切成块,放入开水中再烫洗一遍。
  • 第五步:再将全部材料转入电压力锅内。
  • 第六步:加盖,定时1小时。
  • 第七步:开盖,放盐,再煨一下。
  • 第二步:当归用水稍洗一下去浮灰,生姜切片,葱切段待用。
  • 相关食材:当归

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