一绝肝片
一绝肝片是【ycyjms】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一绝肝片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝用来爆炒俺觉得最好吃，但火候掌握不好很容易炒老了不好吃。用这种煮的方法就容易得多而且吃起来鲜嫩、香麻口感很特别。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜猪肝：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆芽：100克 | 黄瓜片：100克 |
| 芹菜：50克 | 蒜苗：50克 |
| 花椒：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：100克 | 豆瓣酱：25克 |
| 泡椒：25克 | 高汤：400克 |
| 生抽：20克 | 糖：10克 |
| 黄酒：50克 | 胡椒粉：少许 |
一绝肝片的做法步骤
菜谱标签：私房菜