小炒杏鲍菇
小炒杏鲍菇是【美食加油站110】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蘑菇是我家的常菜，好吃好做，而且又健康。
杏鲍菇再过一阵子就没有了，再不吃就要等下一季了哦！这种蘑菇吃着很鲜，也很好操作，我们这里要六元一斤，不过这种东西不压秤，我买了五块钱的，就炒了满满一大盘，很好吃啊，口水要留下来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：适量 | 瘦猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 味精：适量 |
| 香油：适量 | 耗油：适量 |
小炒杏鲍菇的做法步骤
小炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1,杏鲍菇要买个大的，长得匀称的才好，买回来赶着新鲜吃，我这样炒的很鲜，而且有肉的香味，我特别喜欢杏鲍菇的口感。
2,炒杏鲍菇一定要放些姜，不然炒完了会有种怪味，放了姜就能解决了。
3,如果刚好家里没有肉的话，不放肉炒出来的杏鲍菇也很美味，所以肉不是主角，更不是必需品。