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小炒杏鲍菇

菜谱编号:108-263
小炒杏鲍菇是【美食加油站110】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒杏鲍菇”。
小炒杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蘑菇是我家的常菜,好吃好做,而且又健康。

杏鲍菇再过一阵子就没有了,再不吃就要等下一季了哦!这种蘑菇吃着很鲜,也很好操作,我们这里要六元一斤,不过这种东西不压秤,我买了五块钱的,就炒了满满一大盘,很好吃啊,口水要留下来了。

小炒杏鲍菇主厨:美食加油站110

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:适量瘦猪肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
花生油:适量盐:适量
生抽:适量糖:适量
醋:适量味精:适量
香油:适量耗油:适量

小炒杏鲍菇的做法步骤

  • 第六步:肉炒至变色后,放入杏鲍菇,翻炒片刻,然后加入盐,生抽,然后加少许水,完了加白糖,醋,耗油。大火收汁后放入味精,炒匀,关火,放香油,拌匀成盘,ok啦!
  • 第四步:开火倒油,然后放入葱姜煸炒
  • 第五步:葱姜炒出香味后,放入切好的肉
  • 第一步:准备的食材,杏鲍菇,猪肉,葱,姜
  • 第三步:猪肉切片,葱切碎,姜切成丝
  • 第二步:杏鲍菇洗净切片
  • 小炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1,杏鲍菇要买个大的,长得匀称的才好,买回来赶着新鲜吃,我这样炒的很鲜,而且有肉的香味,我特别喜欢杏鲍菇的口感。
    2,炒杏鲍菇一定要放些姜,不然炒完了会有种怪味,放了姜就能解决了。
    3,如果刚好家里没有肉的话,不放肉炒出来的杏鲍菇也很美味,所以肉不是主角,更不是必需品。

    相关食材:杏鲍菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒杏鲍菇。

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