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毛芹炒腊肠

菜谱编号:108-301
毛芹炒腊肠是【天山可可】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛芹炒腊肠”。
毛芹炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节期间,家里的腊味开始多起来了,品种还真不少,有腊肠,腊肉,熏马肠,腊鱼等等,嘿嘿,得逐样慢慢消灭,先来一个毛芹炒腊肠,喜欢毛芹的香味,清香脆嫩配合起来非常好吃。

生腊肠处理的时候要用热水泡,之后用温水清洗干净

腊肠本身带有盐味,在烹饪时候要依据个人的口味添加盐

腊肠可开胃助食,增进食欲

毛芹炒腊肠主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
腊肠:适量毛芹:适量
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
小米椒:适量姜:适量
味级鲜:适量鸡精:适量

毛芹炒腊肠的做法步骤

  • 第六步:把腊肠拨到锅到一边,加小米椒
  • 第五步:热锅凉油加腊肠片翻炒出油
  • 第一步:食材:毛芹 腊肠 小米椒 植物油 味级鲜 鸡精
  • 第三步:切斜片
  • 第八步:再把腊肠一起加味级鲜拌均匀,加加少许的水翻炒,把腊肠的味道充分融入毛芹里
  • 第七步:毛芹少许盐翻炒均匀
  • 第二步:把腊肠用热水泡泡洗净
  • 第四步:米椒洗净切圈,毛芹去掉叶子,洗净切段
  • 第九步:加鸡精翻炒均匀出锅
  • 毛芹炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肠的炒出香味才好吃
    把毛芹拨到一边,这样加盐腊肠不会有咸味
    自己做的腊肠咸味不浓
    要是腊肠太咸,就不必加盐了

    相关食材:腊肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛芹炒腊肠。

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