酸脆萝卜皮
酸脆萝卜皮是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸脆萝卜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白萝卜是一种常见的蔬菜,人们常说:"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康"。有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉，而营养学家研究表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内，它的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮
所以如果说白萝卜是个宝，那白萝卜皮则是宝中宝。虽然是个宝，但是怎么吃才能好吃呢？我喜欢用醋泡了吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜皮：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 醋：200克 | -- |
酸脆萝卜皮的做法步骤
酸脆萝卜皮做法技巧/窍门/补充说明：
制一天就可以吃了，当然多泡几天更好吃哦。经过醋的浸泡，但是萝卜皮本身的辣味和涩味都没有了，吃起来爽脆可口，还有食疗功效，而且萝卜皮和醋的结合，效果也更好了。