第五步：下鱼胶粉
第九步：取一盘稍热的水，把装有菠萝果冻的盘子放里面转动一下，脱模取出
第十步：把果冻切成你喜欢的形状，洒上小许椰蓉（不放也行），即可
第六步：把鱼胶粉煮至完全溶化
第七步：用盘子装起，冷却后放置冰箱
第四步：把菠萝糖汁小火煮沸
第三步：菠萝糖汁、鱼胶粉、椰蓉
第一步：先说菠萝糖汁的来历，把切好片的菠萝与糖混合好腌上6小時以上, 腌好的菠萝放在炉上，小火煮1小時左右
第八步：一夜后取出，看到没有，是呈镜面的
第二步：煮好的菠萝，常温静置一夜，过滤出糖汁，就是这样啦，不是捡的
菠萝果冻
菠萝果冻是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝果冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我的上一篇日志“菠萝果脯”中最后提到，要用煮菠萝的糖汁做一个小甜品，就是这个菠萝果冻了，酸甜酸甜的，非常好吃、漂亮，Feeling到夏天的味道了吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝糖汁：500ML | 鱼胶粉：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 椰蓉：小许 | -- |