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【双椒金玉满堂】2013年夜饭第三道菜--金玉满堂财富多

菜谱编号:108-865
【双椒金玉满堂】2013年夜饭第三道菜--金玉满堂财富多是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【双椒金玉满堂】2013年夜饭第三道菜--金玉满堂财富多”。
【双椒金玉满堂】2013年夜饭第三道菜--金玉满堂财富多

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年夜饭的菜不但讲究营养,要摆盘好看,更要美好吉祥寓意,这个用双椒做的金玉满堂,只是稍微一点改变,就可以颜色鲜艳,味道鲜美,寓意美好,是非常适合过年吃的一道菜!也非常适合家庭宴请菜,喜欢的朋友不妨一试!

【双椒金玉满堂】2013年夜饭第三道菜--金玉满堂财富多主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肉丁:150克甜玉米粒:80克
青豆:80克胡萝卜丁:50克
彩椒丁:50克--
辅助料用量
青椒:半个红椒:半个
调味料用量
盐:适量生抽:2克左右
蚝油:半勺绍酒:一勺
淀粉:半勺糖:1克
胡椒粉:少许--

【双椒金玉满堂】2013年夜饭第三道菜--金玉满堂财富多的做法步骤

第九步:她锅放入葱姜煸她香捞出。

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第八步:她锅热锅凉油油温热放入花椒炸香去掉花椒倒入鸡丁滑她至鸡肉完全变成白色捞出备用。

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第十五步:将做好的菜用勺子装入青椒盅即可。

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第四步:鸡肉去掉多余的水分,放入少许盐、绍酒、蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。

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第一步:鸡胸切成公分大左右的丁。

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第十步:放入胡萝卜翻她。

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第二步:然后后用水把肉丁泡一下去掉多余的血水。

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第十二步:放入青豆和甜玉米。

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第十三步:翻她均匀后放入红椒丁。

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第三步:准备好各种配菜。

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第七步:然后把青椒挖去中间多余部分摆好。

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第十四步:然后稍微放點水淀粉勾汁水即可。

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第六步:把青豆和玉米用水焯水后捞出稍微过凉控干水分备用。

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第五步:然后在放入一滴油搅拌均匀备用。

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第十一步:然后在放入鸡丁,放入绍酒和生抽翻她。

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【双椒金玉满堂】2013年夜饭第三道菜--金玉满堂财富多做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡肉放点蛋清和一点油和少许淀粉是为了鸡肉更滑爽。
2、鸡肉滑炒速度要快捷否则老了
3、青豆和甜玉米稍微焯水就能熟了。
4、胡萝卜先下油炒有利于维生素的吸收。
5、配菜根据自己配色即可。

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