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客家酸甜排骨

菜谱编号:108-958
客家酸甜排骨是【侠客浪子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家酸甜排骨”。
客家酸甜排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水果入菜,不但美味,而且又有营养。其口感厚肉多汁,甘甜清香。

客家酸甜排骨主厨:侠客浪子

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:2条--
辅助料用量
菠萝:半个蒜片:适量
青椒粒:适量--
调味料用量
盐:适量酱油:适量
生粉:适量醋:适量
糖:适量--

客家酸甜排骨的做法步骤

  • 第一步:排骨洗净,菠萝切块,青椒切粒,蒜头切片。排骨放盐、生粉、鸡精拌匀。
  • 第七步:放少许水焖一下。
  • 第二步:炒锅上火,加入适量玉米油烧五成热,下入排骨中火慢炸。
  • 第三步:金黄即倒入漏勺内沥油。
  • 第八步:放少许酱油,焖到汁快干即可。放青椒粒装饰。
  • 第五步:下入菠萝块炒软。
  • 第四步:锅留底油,下入蒜头爆香。
  • 第六步:放少许醋。
  • 相关食材:排骨

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