红豆抹茶慕斯
红豆抹茶慕斯是【@v好好@】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆抹茶慕斯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是我结婚12周年记念日，在这里为自己祝福···
就这样一直平安、健康、幸福地走下去···
为了应丝婚的景，想了很久才用糖丝来做装饰，再加上在蛋糕中，甜蜜的红豆和清新的抹茶也是绝配，于是今天就用这款【红豆抹茶慕斯】来为自己的生活加加蜜、增增甜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 细砂糖：35克 | 盐：1克 |
| 苏打粉：1克 | 无盐黄油：15克 |
| 抹茶粉：5克 | 低筋粉：35克 |
| 鸡蛋：2个 | 牛奶：8克 |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：150克 | 细砂糖：30克 |
| 牛奶：50克 | 吉利丁：2片 |
| 红豆：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 水：适量 | 砂糖：适量 |
| 抹茶粉：适量 | -- |
红豆抹茶慕斯的做法步骤
红豆抹茶慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
一、脱模时吹风机时间一定不要长，吹两圈基本可以了，或是用热毛巾捂一下也可以，像我就是吹的时间长些，表面有些融化
二、拨丝如果感觉有点困难的，也可以换成其它的装饰，比如水果类的都可以
三、糖丝，糖和水的比例大概1：2就可以了，小火熬至糖色变成琥珀色差不多就可以了，用勺子将糖水舀起滴下时可以拉出拉状就好，然后用筷子慢慢将滴下的糖丝轻轻绕起来即可（以后有空发个详细的日志）
菜谱标签：烘焙
相关食材：红豆