奶香鱼磕子
奶香鱼磕子是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香鱼磕子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼磕子是我们山东胶东半岛特有的一种面食，每年过年家家户户都会制作各种各样的鱼磕子。基本上家家都有几个有年数的鱼磕子的磨具。就像我手中的鲤鱼模具就是我姥姥的姥姥传下来的。胖子制作的这款鱼磕子用牛奶和面，蒸出来的鱼磕子雪白雪白的非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1000克 | 酵母粉：12克 |
| 牛奶：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用色素：少许 | -- |
奶香鱼磕子的做法步骤
奶香鱼磕子做法技巧/窍门/补充说明：
冬季面的醒发时间适当延长。
蒸好的馒头不要马上取出，关火后虚蒸5分钟再取出。
相关食材：香鱼