酱香鱼
酱香鱼是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
炸鱼数个，鲜生姜适量，辣椒3个，豆瓣酱适量。
调料：
精盐，植物油，调味汁，海鲜生抽，味精。
方法：
1、先将生姜切丝，辣椒切碎，
2、锅里烧油下入豆瓣酱炒香。
3、再放进炸好的鱼炒片刻，
4、再放进姜丝和辣椒丁炒匀，
5、调入海鲜生抽，
6、放适量的清水将鱼煮软，
7、收汁调入调味汁，味精即可出锅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 炸鱼：数个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜生姜：适量 | 辣椒：3个 |
| 豆瓣酱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 植物油：适量 |
| 调味汁：适量 | 海鲜生抽：适量 |
| 味精：适量 | -- |
酱香鱼的做法步骤
相关食材：香鱼