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黄金虾仁蛋炒饭

菜谱编号:109-110
黄金虾仁蛋炒饭是【请叫我小蜜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金虾仁蛋炒饭”。
黄金虾仁蛋炒饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
凉米饭:一碗--
辅助料用量
虾仁:适量鸡蛋:两个
胡萝卜:适量西芹:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

黄金虾仁蛋炒饭的做法步骤

  • 第二步:虾仁挑去虾线,加适量黄酒,调和油和干淀粉抓匀 。鸡蛋取蛋黄备用。
  • 第五步:把胡萝卜和西芹末入油锅炒香
  • 第九步:等米饭表面收干,就可以加入炒好的配料了,加适量盐和鸡精即可
  • 第十步:成品
  • 第六步:加入虾仁一起翻炒,加少许盐,出锅备用
  • 第三步:胡萝卜切成丁,如图
  • 第一步:材料图
  • 第四步:西芹切成丁,开水里泡一会,去除西芹的味道
  • 第八步:加入蛋黄液,一定要快速翻炒,以免粘锅
  • 第七步:锅洗净重新开火,油烧热后迅速倒入米饭翻炒,把米饭打散
  • 相关食材:虾仁

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