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蝴蝶酥

菜谱编号:109-329
蝴蝶酥是【Iris点点】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蝴蝶酥”。
蝴蝶酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
原味飞饼皮:一块砂糖:适量
辅助料用量
清水:适量--

蝴蝶酥的做法步骤

  • 第二步:在台子上撒些面粉防粘,将飞饼皮略微擀薄擀大,切成长方形
  • 第五步:将皮子从两边向中心线卷起来
  • 第三步:刷上一层清水
  • 第四步:刷好后等两三分钟,等表皮产生粘性后,在表面撒砂糖,最好是粗砂糖。
  • 第一步:飞饼皮取出室温解冻
  • 第六步:用刀将卷好的皮子切成厚度相等的小片,排在锡纸上,稍微整形后,放入预热好的烤箱中,200度,20分钟左右,烤至微金黄色就可以了。
  • 蝴蝶酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、砂糖可以尽量多撒点,我撒的太少了,吃起来还不是很甜。
    2、为了不浪费,我把剩下的边边卷成了小蜗牛形状,可惜烤烤就彻底没有造型了

    菜谱标签:烘焙

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