第一步：准备材料；将青、红椒洗净切圈，姜切丝；
第四步：煮锅中水烧开，下姜丝、花椒、盐、尖椒、料酒、大虾；
第五步：煮6分钟左右至虾变红，卷起呈蝴蝶状即可起锅装碗食用；
第二步：鲜大虾洗净，去头、壳，留尾，用剪子剪开虾背挑去泥肠；
第三步：加盐和料酒腌制15分钟；
水煮蝴蝶虾
水煮蝴蝶虾是【小尧0209】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮蝴蝶虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超级简单的做法，四步就能让你吃到的美味。
虾肉味道鲜美、营养丰富，钙含量为各种动植物食品之冠，尤其适宜老年人和儿童食用，还含有微量元素硒，能预防癌症。（摘录）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：500克 | 花椒：1小把 |
| 红尖椒：8个 | 细青菜椒：1个 |
| 姜：1小块 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |