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柑橘水果塔-金灿灿的美味

菜谱编号:109-336
柑橘水果塔-金灿灿的美味是【laetitia倩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柑橘水果塔-金灿灿的美味”。
柑橘水果塔-金灿灿的美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一袋儿很酸的柑橘被遗忘在厨房的角落很久···突发奇想的废物利用,烤了片金灿灿的柑橘塔。酸酸的柑橘恰到好处得搭配草莓果酱,透着榛果香味儿的榛子甜酥面皮让这款水果塔增色不少。不需要做复杂的奶油馅儿,简单的居家甜品哦~

具体步骤详见原文http://blog·sina·com·cn/s/blog_65d750630101e502·html

柑橘水果塔-金灿灿的美味主厨:laetitia倩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
榛子甜酥面皮:适量草莓果酱:适量
糖粉:适量--
辅助料用量
柑橘:适量--

柑橘水果塔-金灿灿的美味的做法步骤

  • 第一步:榛子甜酥面皮,详细做法:先把黄油85克放在室温软化,切成小块儿,但绝对不可融化。面粉200克和糖粉85克混合,过筛。鸡蛋打散,加入盐,搅拌均匀。然后用“搓”的方法使黄油和粉类混合(面粉,糖粉,榛子粉)。手不可以太热哦~不然黄油会融化。“搓”成沙子状之后,最后加入打散的鸡蛋。用切拌的方式将面团混合均匀。包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时左右。把冷藏好的面皮擀好,入模子。一定要用叉子在面底叉孔,不然加热以后面皮会鼓起来变形的。
  • 第二步:铺一层草莓果酱。我只涂了薄薄的一层。如果喜欢偏甜的口味,可以多加些。
  • 第三步:把柑橘瓣儿铺上去,入烤箱190度烘烤大概30分钟,等面皮焦黄,柑橘略焦就好。最后撒上一点儿糖粉装饰。
  • 柑橘水果塔-金灿灿的美味做法技巧/窍门/补充说明:

    柑橘瓣儿要用小刀去掉内层的皮儿哦。

    菜谱标签:烘焙

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