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自制芝麻肉松

菜谱编号:109-496
自制芝麻肉松是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制芝麻肉松”。
自制芝麻肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次制作的肉松吃了很久,大约两个月。今天想做肉松蛋糕卷,可是家里的肉松用完了,于是制作了这款原味肉松,由于时间太赶,只做了一种口味。

自制芝麻肉松主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:1000克--
辅助料用量
芝麻:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
黑胡椒粉:适量--

自制芝麻肉松的做法步骤

  • 第三步:划散的越细越好。
  • 第十三步:成品图
  • 第八步:加入黑白芝麻翻炒。
  • 第十一步:水分慢慢蒸发了。
  • 第六步:打磨成细末即可。
  • 第五步:装入打磨机
  • 第十四步:玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水,装入肉松,不关盖,慢慢凉透
  • 第一步:猪肉放锅中炖熟。
  • 第九步:小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
  • 第十步:加入适量黑胡椒粉、少量生抽翻炒均匀,翻炒均匀后,继续不停的翻炒。
  • 第十二步:肉末金黄色,肉丝细细的,变成蓉蓉状,即可。
  • 第二步:趁热用筷子划散猪肉块。
  • 第七步:锅烧热,锅中无水,加入猪肉末。
  • 第四步:用手撕成细丝。
  • 第十五步:凉透后关盖放置冰箱冷藏室即可。我的肉松用了3个月左右。
  • 自制芝麻肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    全程小火慢慢翻炒,火候和耐心很重要。想吃美味,耐心和毅力很重要。

    菜谱标签:小吃早餐学生
    相关食材:肉松芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制芝麻肉松。

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