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香菇炒鸡肝

菜谱编号:109-550
香菇炒鸡肝是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒鸡肝”。
香菇炒鸡肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、B1、B2、C和矿物质铁,有补肝血、明目的功效,是滋补之品。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

香菇炒鸡肝主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:3朵鸡肝:1副
姜:3片--
辅助料用量
香油:一小勺盐:适量
糖:一小勺生抽:适量
米酒:适量淀粉:一小勺

香菇炒鸡肝的做法步骤

  • 第八步:加盐调味。
  • 第三步:香菇提前用水泡发。
  • 第五步:锅中热油,放香菇炒熟。
  • 第七步:放芹菜叶。
  • 第四步:切香菇成条。
  • 第二步:把鸡肝切成片,放香油、淀粉、姜、生抽、糖、米酒腌15分钟。
  • 第一步:洗净鸡肝,锅中烧水放鸡肝煮一会。
  • 第六步:倒入腌好的鸡肝,加少许水煸炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡肝香菇

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