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奶油小馒头

菜谱编号:109-558
奶油小馒头是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油小馒头”。
奶油小馒头
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
白面:500克奶油:200克
辅助料用量
白糖:40克温水:140克
干酵母:4克--

奶油小馒头的做法步骤

第十二步:焖上3-5分钟后再揭开锅盖(注意不要让锅盖上的水淋到馒头上)

奶油小馒头做法第十二步骤

第七步:把发好的面取出放到面板上排气,继续揉20分钟,待表皮光滑即可停止揉面

奶油小馒头做法第七步骤

第十一步:盖好锅盖二次醒发10分钟, 大火烧开水,蒸5-7分钟即可

奶油小馒头做法第十一步骤

第五步:将揉光滑的面团放入盆中, 盖上保鲜膜, 温暖处(30度多點)发酵40-50分钟

奶油小馒头做法第五步骤

第三步:把白糖和面粉混合均匀,一边倒入奶油,一边用筷子搅拌成块状

奶油小馒头做法第三步骤

第十步:将切好的小剂子放入抹油的蒸屉上

奶油小馒头做法第十步骤

第六步:发好的面团,用手蘸面中间戳洞,不回缩塌陷就说明发好了

奶油小馒头做法第六步骤

第九步:揉成小长条,用刀切块(大小跟饺子剂子一样即可)

奶油小馒头做法第九步骤

第四步:用手揉成均匀光滑的面团(手揉大概20分钟)

奶油小馒头做法第四步骤

第一步:将配料分别称量好:普通面粉 500克,动物淡奶油 200克,干酵母 4克,温水 140克,白糖 40克

奶油小馒头做法第一步骤

第二步:用温水将干酵母化开,搅拌均匀

奶油小馒头做法第二步骤

第八步:把面团分成两条

奶油小馒头做法第八步骤
相关食材:奶油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油小馒头。

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